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| 我国鸡蛋生产现状及蛋品工业面临的主要问题 | |
| 引用本文： | 刘会珍.我国鸡蛋生产现状及蛋品工业面临的主要问题[J].北方牧业,2007(9):12-12. |
| 作者姓名： | 刘会珍 |
| 作者单位： | 河北廊坊职业技术学院 |
| 摘 要： | <正>鸡蛋富含人体所需的优良蛋白质、脂肪、磷脂质、矿物质、维生素等营养物质。一直是我国城乡人民重要的动物蛋白来源。我国每年鸡蛋的销售量占动物性食品销售总量的32%以上,2003年我国鸡蛋人均月销售量为0.94千克,城市居民鸡蛋消费支出占总消费支出的4%以上,占食品消费支出的12%左右。由此可见,鸡蛋在我国城乡人民生活中的作用和价值。1禽蛋的生产现状 |
| 关 键 词： | 鸡蛋 生产现状 动物性食品 工业 蛋品 消费支出 城乡人民 营养物质 |
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