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| 气调贮藏(连载之一) | |
| 引用本文： | 肯尼思L.奥尔森,蔡维民.气调贮藏(连载之一)[J].中国果菜,1985(2). |
| 作者姓名： | 肯尼思L.奥尔森 蔡维民 |
| 作者单位： | 美国农业部农业研究局水果研究试验室 植物生理研究员文纳契城华盛顿州 |
| 摘 要： | 大多水果的生产都是有季节性的,特别是在四季分明的温带地区更为如此,在采摘季节,通常出现供过于求。如果水果不销售出去,不经过加工贮藏起来,延长销售时间,就会造成损失。水果的品种不同其贮藏期也不同,莓类水果只能贮存几天,浆果类水果只能贮存几周,对于葡萄、柠檬、梨和苹果的有些品种可贮藏5—12个月,采摘的水果必须保持 |
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