| 椰子油的精深加工与综合利用 |
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| 引用本文： | 段岢君,陈卫军,宋 菲,夏秋瑜,赵松林.椰子油的精深加工与综合利用[J].热带作物学报,2013,33(5):67-72. |
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| 作者姓名： | 段岢君 陈卫军 宋 菲 夏秋瑜 赵松林 |
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| 作者单位： | 1 海南大学食品学院 海南海口 570228；2 中国热带农业科学院椰子研究所 海南文昌 571339;2 中国热带农业科学院椰子研究所 海南文昌 571339;2 中国热带农业科学院椰子研究所 海南文昌 571339;2 中国热带农业科学院椰子研究所 海南文昌 571339;2 中国热带农业科学院椰子研究所 海南文昌 571339 |
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| 摘 要： | 椰子油(Coconut oil, CO)是近年来活跃在国际市场上的一种重要植物油脂。本文介绍椰子油的成分、精深加工产品，概述国内外部分精深加工产品的生产工艺及其用途，展望我国椰子油综合开发利用的广阔前景。
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| 关 键 词： | 椰子油 精深加工 生产工艺 综合利用 |
Refining and Comprehensive Utilization of Coconut Oil |
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| Abstract: | Coconut oil is a kind of vegetable oil which is very popular in the international market in recent years. This paper introduces the composition of coconut oil, the refining products. It also reviews the processing methods and comprehensive utilization of coconut oil, and provides the references for its further study. |
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| Keywords: | coconut oil refining processing methods comprehensive utilization |
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