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| 生鲜乳质量控制与追溯 | |
| 作者姓名： | 张泽宇 |
| 作者单位： | 天津完达山乳业有限公司 |
| 摘 要： | 针对近年来频繁发生的乳制品质量安全事件,本文提出保证生鲜乳的质量安全是基础.本文还介绍了生鲜乳中易出现的风险物质,论述了生鲜乳生产环节和收购环节质量控制的关键点,以及应如何做好相关记录工作. |
| 关 键 词： | 生鲜乳 风险物质 质量 控制 追溯 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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