配施铜,钼微肥对小白菜品质影响的研究

高维生素Ｃ、高可溶糖、低磷酸盐含量是优质蔬菜的重要衡量指标。本试验结果表明：在施用化学氮肥基础上，配施铜、钼微肥可提高小白菜维生素Ｃ、可溶糖和硝酸盐含量。但菜体硝酸盐含量远低于安全标准。适量配施铜、钼微肥对改善和提高蔬菜品质是有效的。