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| 乳制品市场透视 | |
| 引用本文： | 仲如信.乳制品市场透视[J].河南畜牧兽医(综合版),2001,22(4). |
| 作者姓名： | 仲如信 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 据调查，北京、上海、广州、重庆、西安和天津六大城市９０年代以来，液态奶的消费人数，每年以１０．６％的速度递增。巴氏消毒奶产销量稳步增长，酸奶、超高温灭菌奶（ＵＨＴ）销售量猛增。国外也是类似态势。 超高温灭菌奶利乐包装（或其他纸包装）销售半径向沿海、沿江和腹地延伸。１９９８年，上海市消毒奶日销量４００多吨，其中超高温灭菌奶为１４０吨，占三分之一强。北京“三元”屋型及利乐包装奶，１９９８年产销量３２００多吨，为１９９５年的２．９倍。据三鹿集团称，利乐包装及复合薄膜包装超高温灭菌奶均供不应求。 凝固型、… |
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