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| 西瓜皮蜜饯加工法 | |
| 作者姓名： | 罗本森 |
| 作者单位： | 525300,广东信宜市政法委 |
| 摘 要： | 1.切条.将新鲜西瓜皮洗净,除去瓜瓤和外层薄皮,切成长4厘米,宽、厚1.5厘米的长条.每100千克瓜条加入2％石灰水100千克,浸渍8～10小时,再补加2％的生石灰,继续浸渍8～10小时. |
| 关 键 词： | 瓜条 千克 鲜西瓜皮 加工法 半透明 漂洗 小时 蜜饯 加人 除去 |
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