| HPLC-MS法测定酱腌菜中的甜蜜素含量 |
| |
| 引用本文： | 张倩勉,黄海霞.HPLC-MS法测定酱腌菜中的甜蜜素含量[J].安徽农业科学,2016(7):76-78. |
| |
| 作者姓名： | 张倩勉 黄海霞 |
| |
| 作者单位： | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心,广西南宁,530021;广西-东盟食品药品安全检验检测中心,广西南宁,530021 |
| |
| 摘 要： | 目的]研究测定酱腌菜中甜蜜素的含量,为酱腌菜中甜蜜素的快速测定提供参考。方法]通过高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)方法,同时采用正负离子模式进行多反应检测(MRM),对酱腌菜中甜蜜素的含量进行测定,用负离子模式的离子对为定量离子,并通过定性定量离子峰面积之比,参照欧盟标准偏差对结果进行判定,最后根据标准曲线采用外标法定量。结果]试验表明,HPLC-MS法的标准曲线线性良好,相关系数r为0.999,检出限(3S/N)为0.05 mg/kg,回收率在90.2%~100%,RD值为0.5%~1.1%。结论]HPLC-MS法快速、简便、灵敏、准确,适宜酱腌菜中甜蜜素的快速测定。
|
| 关 键 词： | 高效液相色谱-质谱联用法 酱腌菜 甜蜜素 含量 |
Determination of Sodium Cyclamate in Pickled Vegetables by HPLC-MS |
| |
| ZHANG Qian-mian,HUANG Hai-xia.Determination of Sodium Cyclamate in Pickled Vegetables by HPLC-MS[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2016(7):76-78. |
| |
| Authors: | ZHANG Qian-mian HUANG Hai-xia |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | HPLC-MS Pickled vegetables Sodium cyclamate Content |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
