|
|||||
|
|
| 用农产品制肉类保鲜剂技术 | |
| 作者姓名： | 钟奎 |
| 作者单位： | 广州市东圃镇车陂高地大街东横28号,510660 |
| 摘 要： | 夏秋炎热天气,各地市场上待卖的猪、牛肉和鸡、鸭、鱼肉一到下午便严重变色发腐,不仅让卖肉摊主损失惨重,也让消费者凡到傍晚便买不到鲜肉,甚至发生腐肉中毒事件。鲜肉出售一直没有适用的保鲜方法,原因是冷藏和气调法不现实。而以往有过的化学涂膜保鲜法不是成本太高,便是化学添加剂有害人体。要么处理后有异味,要么使用繁琐,而且所有方法都 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |