豇豆栽培技术

豇豆是我国北方地区春夏秋3季常见蔬菜,我国吉林、河北、山东、河南、陕西、湖北、四川、广西等地均有种植。其营养丰富,物美价廉,食法多样,即可干煸炒肉,又可炝拌煮粥。豇豆含有多种维生素和矿物质,既具有食用价值又具有较高的食疗价值,豇豆含有较高的磷脂,能促进胰岛素的分泌,参与体内糖代谢。适量食用豇豆,对脾胃虚弱、肾虚、肾功能衰竭、尿毒症等都具有较好的食疗效果。科学栽培管理是获得优质稳产的关键,是确保增收增效的最佳途径。