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DOI
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分类号
杂志ISSN号
野猪饲养管理
作者姓名:
高双稳
作者单位:
河北省河间市畜牧水产局
摘 要:
<正>野猪肉不仅食用品质好,而且还有很高的药用价值。野猪胴体瘦肉率高,脂肪率低,脂肪仅为家猪的20%。野猪肉的亚油酸含量显著高于家猪肉,亚油酸是科学界公认的唯一人体不能合成的必需脂肪酸,对人体的发育有着极为重要的意义,对高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病等具有独特的保健作用。
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