具有抑菌功能的CTS/PVA/PE果蔬复合保鲜膜的研究 |
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引用本文: | 卢芳芳,王保营,孙立鹏.具有抑菌功能的CTS/PVA/PE果蔬复合保鲜膜的研究[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2019(1). |
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作者姓名: | 卢芳芳 王保营 孙立鹏 |
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作者单位: | 河南牧业经济学院 |
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摘 要: | 利用涂覆法将聚乙烯醇、壳聚糖涂覆于PE保鲜膜上,对仟禧果进行保鲜测试和涂覆薄膜的性能测试,找出涂覆液的最佳配比,为壳聚糖-PVA-PE复合膜的制备提供理论依据。将不同浓度比例的壳聚糖、聚乙烯醇涂布于聚乙烯膜上,分析涂覆液的最佳配比与性能的关系,最终确定壳聚糖-PVA-PE的比例。结果表明:壳聚糖质量体积分数为6%时,对青霉菌有抑菌和保鲜效果。结论:PVA质量体积分数为8%、壳聚糖质量体积分数在6%时,涂覆后的复合保鲜膜的保鲜性能最佳。
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