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| 肉香粉5317的特点及应用 | |
| 作者姓名： | 斯波 |
| 作者单位： | 北京博邦食品配料有限公司 |
| 摘 要： | 博邦肉香粉5317是以鸡大胸上的肉作原料,通过微胶囊包埋、定向酶解、美拉德反应等现代高新技术加工制成的.它是鸡精、鸡肉粉等复合调味品强有力的竞争原料.…… |
| 关 键 词： | 香粉 竞争 复合调味品 鸡肉粉 鸡精 加工制 现代高新技术 美拉德反应 定向酶解 微胶囊包埋 原料 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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