| 响应曲面法优化植物乳杆菌蔬菜汁培养基的研究 |
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| 引用本文： | 周剑忠,李莹,单成俊,王英,张丽霞,刘小莉.响应曲面法优化植物乳杆菌蔬菜汁培养基的研究[J].江苏农业科学,2008(5). |
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| 作者姓名： | 周剑忠 李莹 单成俊 王英 张丽霞 刘小莉 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京,210014 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，江苏省农业科学院资助项目 |
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| 摘 要： | 用析因设计和响应曲面设计优化了用于植物乳杆菌(FM-P2)增殖培养的蔬菜汁培养基,建立了科学的数学模型,得到最优的培养基配方为:胡萝卜汁50 ml/L,番茄汁72.5 ml/L,乳糖34.7 g/L,葡萄糖 40 g/L,豆浆 61 ml/L,磷酸氢二钠2 g/L,乳酸钙5 g/L,硫酸镁0.6 g/L.试验表明,析因设计和响应曲面设计相结合的试验统计方法能快速、有效地从众多影响细胞生长的因素中筛选出比较重要的因素并实现条件优化.
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| 关 键 词： | 植物乳杆菌 增殖 蔬菜汁 培养基 优化 |
Optimization of the vegetable juice culture medium for Lactobacillus plantarum using response surface ethodology (RSM) |
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