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| 三个枇杷品种果实采后生理和品质的比较 | |
| 引用本文： | 吴振先,金微微,苏美霞,冯栋. 三个枇杷品种果实采后生理和品质的比较[J]. 福建果树, 2007, 0(2): 1-6 |
| 作者姓名： | 吴振先 金微微 苏美霞 冯栋 |
| 作者单位： | 1. 广东省果蔬保鲜重点实验室,广东广州,510642;华南农业大学园艺学院,广东广州,510640 2. 华南农业大学园艺学院,广东广州,510640 3. 广东省果蔬保鲜重点实验室,广东广州,510642 |
| 摘 要： | 以早钟6号、长红3号和解放钟等3个枇杷品种为试材,研究经18℃预处理24 h后,在5℃下贮藏对采后生理和品质的影响,比较3个品种间的差异。结果表明,在5℃低温条件下,长红3号果实营养品质下降较平缓,早钟6号其次,解放钟下降最剧烈。18℃预处理能显著延缓解放钟果实TSS含量、Vc含量和SOD活性的下降及MDA含量的上升,但对早钟6号和长红3号效果不显著;也不能延缓枇杷果实硬度的上升。 |
| 关 键 词： | 枇杷 早钟6号 长红3号 解放钟 温度预处理 采后生理 果实品质 |
| 收稿时间： | 2007-06-11 |
| 修稿时间： | 2007-06-11 |
Studies on Postharvest Physiology and Quality of Three Loquat Cultivars |
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| WU Zhen-xian,JIN Wei-wei,SU Mei-xia,FENG Dong. Studies on Postharvest Physiology and Quality of Three Loquat Cultivars[J]. Fujian Fruits, 2007, 0(2): 1-6 | |
| Authors: | WU Zhen-xian JIN Wei-wei SU Mei-xia FENG Dong |
| Abstract: | |
| Keywords: | Loquat Zaozhong No.6 Changhong No.3 Jiefangzhong temperature pretreatment postharvest physiology quality |
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