规模养殖泥鳅前景可观

<正>泥鳅肉质细嫩、味美,蛋白质含量高、脂肪含量低,具有很高的营养和药用价值。近年来,泥鳅越来越受消费者青睐,从2001年至今,连续10多年走俏市场。价格也从最初的每千克几元钱,涨到现在的每千克40多元。国际市场对我国泥鳅需求量也是逐年升温,订单连年增加。日本、韩国所消费的泥鳅,绝大部分从我国进口。但目前我国淡水资源遭到严重污染,导致天然泥鳅产量逐年下降,而国内外市场需求又逐年上升,这就为规模养殖