如何辨别病死猪肉

<正>近期,关于病死猪、走私肉的新闻层出不穷,7月4日,云南普洱又破获三起走私冻品案,查获冰冻肉制品等750多吨。越来越多的人也开始关注猪肉安全。现将病死猪的辨别方法罗列如下,仅供参考:一看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。