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| 国内外枣加工技术研究现状 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正>枣(Zizyphus jujube Dales),又名中华大枣、红枣和胶枣等,是鼠李科(Rhamnaceae)枣属植物枣树(Zizyphus jujube Mill)的果实。枣是世界上起源最早的水果品种之一,也是我国特有的果蔬资源和独具 |
| 关 键 词： | 大枣 加工技术 国内外 水果品种 果蔬资源 种植面积 枣属植物 优势品种 |
Research Status of Jujube Processing Technology at Home and Abroad |
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