| HACCP体系在出口兔肉检验检疫备案养殖场中的应用 |
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| 引用本文： | 白兴华,赵 鹏,李军民,鞠波. HACCP体系在出口兔肉检验检疫备案养殖场中的应用[J]. 中国动物检疫, 2011, 28(11): 63-65 |
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| 作者姓名： | 白兴华 赵 鹏 李军民 鞠波 |
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| 作者单位： | 1. 菏泽出入境检验检疫局,山东菏泽,274000
2. 莱州出入境检验检疫局,山东莱州,261411 |
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| 摘 要： | 输欧盟兔肉一直是出口敏感商品之一,多次因药物残留等问题被欧盟通报,严重影响了我国兔业的出口,而问题的根源主要在肉兔的养殖过程。本文就肉兔养殖过程中建立和应用HACCP体系的可行性和必要性进行探讨,对养殖过程中的安全危害进行分析,确定关键控制点,提出控制措施,从源头保证输欧兔肉产品的质量安全卫生。
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| 关 键 词： | 输欧兔肉 药物残留 养殖 HACCP体系 |
Application of HACCP System in Recorded Rabbit Farms for Exportation of Rabbit Meat |
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| Bai Xinghu,Zhao Peng,Li junmin,Ju Bo. Application of HACCP System in Recorded Rabbit Farms for Exportation of Rabbit Meat[J]. China Animal Health Inspection, 2011, 28(11): 63-65 |
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| Authors: | Bai Xinghu Zhao Peng Li junmin Ju Bo |
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