| 食源性致病菌活菌检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 邱杨,田聪,余以刚,肖性龙,李聪聪,刘建丽,赵丽,梅艳群.食源性致病菌活菌检测技术研究进展[J].中国动物检疫,2011,28(10):63-65. |
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| 作者姓名： | 邱杨 田聪 余以刚 肖性龙 李聪聪 刘建丽 赵丽 梅艳群 |
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| 作者单位： | 1. 东莞出入境检验检疫局,广东东莞,523072
2. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640 |
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| 基金项目： | 东莞市高等院校科研机构和医疗卫生单位科技计划项目，质检公益性科技计划项目，广东省科技计划农业攻关项目 |
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| 摘 要： | 食品中的病原菌引起食源性疾病,影响食品安全。能够有效区分死菌和活菌的检测方法在实际运用中具有指导意义,食源性致病菌检测技术向着快速、简便、特异的方向发展。本文依据检测原理介绍了活菌检测技术的研究进展。
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| 关 键 词： | 致病菌 活菌 检测 培养 代谢活性 |
Advances in the Research of Techniques for Detection of Food-Born Live Pathogenic Bacteria |
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| Qiu Yang,Tian Cong,Yu Yigang,Xiao Xinglong,Li Congcong,Liu Jianli,Zhao Li,Mei Yanqun.Advances in the Research of Techniques for Detection of Food-Born Live Pathogenic Bacteria[J].China Journal Of Animal Quarantine,2011,28(10):63-65. |
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| Authors: | Qiu Yang Tian Cong Yu Yigang Xiao Xinglong Li Congcong Liu Jianli Zhao Li Mei Yanqun |
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