水稻优质粳米主要品质指标理化性质与意义分析

本文阐述了稻米品质的概念和意义，分析了优质粳米主要指标与品质的关系。分组列出辽宁省部分粳稻新老品种20个，并依据国家优质粳米新标准和广大食用者经验，对它们进行了分析评价。