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| 优质猪种——中约克夏 | |
| 引用本文： | 白石光江.优质猪种——中约克夏[J].农业科技通讯,2000(8):38. |
| 作者姓名： | 白石光江 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 50年代以前,在日本饲养的猪种,几乎全部是"中约克夏"品种.该猪肉质细嫩、无异味,味道好,营养价值高,耐贮存,最适宜加工制做生肉片.但因中约克夏猪生长期长(约9～10个月),商业性饲养有些花不来,所以,目前在日本和英国这一品种猪已所剩无几了.可是日本琦玉县北部农村,为了生产受用户欢迎的安全、优质、美味的猪肉,仍选定饲养中约克夏这一老品种优质猪. |
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