可追溯牛奶支付意愿影响因素研究——基于随机n价拍卖实验

选取180个消费者样本，以可追溯牛奶为标的物进行随机n价拍卖，并运用Friedman检验以及多元线性回归分析了影响消费者可追溯牛奶支付意愿的主要因素。结果表明，性别、消费者居住地、可支配收入、食品安全感知、对可追溯食品的了解程度、可追溯重要性、对认证的信任程度以及对家人和自身的健康关注度等变量都显著影响着消费者的支付意愿。据此，生产商可以针对消费者的真实需求更高效率地改进现有产品，更好地满足我国消费者对可追溯牛奶的消费需求，从而有效推动我国牛奶产业链健康有效发展。