柠檬酸在饲料中的作用

随着养殖业的发展,有机酸在饲料中应用越来越广,柠檬酸在饲料中应用最普遍。其作用是: 亚、提高蛋白质的消化率。柠檬酸能降低日粮中的PH值,使胃内PH值下降,从而促进无活性的胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶,胃蛋白酶的最终产物可刺激分泌胰蛋白酶,从而提高蛋白质的消化率。