首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
林业
农学(农艺学)
农业工程
农业基础科学
农作物
水产、渔业
畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
学报及综合类
园艺
植物保护
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
蜜胡萝卜片自制加工技术
作者单位:
柳河县特产总站
摘 要:
1.选料及处理选用直径为2.5~3.0cm、肉质鲜红、组织致密、髓心小的胡萝卜做为原料。去泥洗净后,用刀刮去外皮,或用蒸汽加热后去皮。如果制作量较大,可采用碱液去皮法,能节省工时,方法是:先配制1%~2%的氢氧化钠溶液,煮沸后将胡萝卜倒入碱液中煮1~1.5分钟,取出放入冷水中搅动冲洗去皮,要反复多冲洗几次,以除尽碱液,消除碱味。
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号