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| 用冷藏法贮藏大蒜的技术 | |
| 引用本文： | 戴桂芝.用冷藏法贮藏大蒜的技术[J].农产品加工．学刊,2007(5):31-32. |
| 作者姓名： | 戴桂芝 |
| 作者单位： | 聊城大学农学院 |
| 摘 要： | 大蒜是百合科葱属植物,是我国人民生活中传统的蔬菜和重要的调味品,由于其含有丰富的营养成分和生物活性物质,长期以来,人们一直利用大蒜防病和治病.…… |
| 关 键 词： | 冷藏 贮藏 防病 利用 生物活性物质 营养成分 调味品 蔬菜 人民生活 葱属植物 百合科 大蒜 |
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