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| 铁肥对菠菜食品品质的影响 | |
| 引用本文： | 段法尧,徐勤伦,李文香.铁肥对菠菜食品品质的影响[J].现代农业科技,2008(15). |
| 作者姓名： | 段法尧 徐勤伦 李文香 |
| 作者单位： | 1. 山东省聊城市东昌府区农业局,山东聊城,252000 2. 郯城县农业局 3. 青岛农业大学食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 试验采用蛭石、珍珠岩(体积比1:1)复合基质为栽培基质,研究了铁肥对菠菜食品品质的影响。结果表明:可溶性糖、维生素C含量以及总酸度在硫酸亚铁浓度为30mg/L这一处理中明显优于其他处理。可溶性糖含量比对照(0mg/L)提高了1.84%,维生素C含量增加了190mg/kg,总酸度比对照(0mg/L)降低了16.03%。由此可见,施用硫酸亚铁浓度30mg/L时,是最佳平衡施肥浓度,可提高菠菜食品品质。 |
| 关 键 词： | 铁肥 菠菜 食品品质 |
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