| 特色杂粮产品的开发利用技术 |
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| 引用本文： | 唐立新. 特色杂粮产品的开发利用技术[J]. 黑龙江农业科学, 2003, 0(4): 47-48 |
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| 作者姓名： | 唐立新 |
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| 作者单位： | 黑龙江省农科院科研处,哈尔宾,150086 |
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| 基金项目： | 国家"十五"攻关项目 |
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| 摘 要： | 随着人民生活水平的不断提高,人们在普遍追求营养保健的同时,发觉饮食"偏精"所带来的弊病."现代文明病"的发病率迅速上升,人们又重新认识到杂粮的优越性,使它成为新宠儿.常食五谷杂粮,方能长寿健康,将会被越来越多的人们所接受.保健食品将是21世纪的一个大产业,这是社会发展和科技发展的必然趋势,而杂粮主食必将占有一席之地.另外,扩大种植杂粮作物,调整产业结构,做到生产、加工、销售一体化,既增加经济效益又提高生态效益,是未来农业的发展趋势.
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| 关 键 词： | 杂粮产品 开发利用 玉米 谷糜 高粱 品种 加工 贮藏 |
| 文章编号： | 1002-2767(2003)04-0047-02 |
Development Technique of Characteric Coarse Cerease Products |
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