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| 不同保鲜袋对尖椒耐藏效果的影响 | |
| 引用本文： | 王淑琴,张庆芳,等.不同保鲜袋对尖椒耐藏效果的影响[J].保鲜与加工,2001,1(3):18-19. |
| 作者姓名： | 王淑琴 张庆芳 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学食品科学系, |
| 摘 要： | MA（自发气调）是依靠果蔬采后自身的呼吸代谢结合包装薄膜的透气性，使贮藏环境中的O2浓度降低，CO2浓度提高，从而延长贮藏期。根据我国的国情，现阶段还难以普及CA（气调）贮藏，因而小包装MA保鲜方法，仍是简单、节能、高效、实用技术。尖椒属于适应MA保鲜的果菜，因此， |
| 关 键 词： | 保鲜袋 尖椒 耐藏效果 贮藏 |
| 文章编号： | 10096221(2001)03001802 |
| 修稿时间： | 2001年3月22日 |
Effects of Storage on Pepper Using Different Fresh Protecting Bags |
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