镁在家禽中的营养作用及研究进展

镁在细胞代谢及骨骼发育过程中发挥很重要的作用。在体内,镁与钙、磷的代谢密切相关,所以在家禽日粮中添加适宜的钙、磷、镁非常重要。家禽镁元素需要量的研究很少,多数研究报告发表于35年前。尽管以植物为基础的日粮含大量镁元素,在生长阶段肉禽日粮中额外添加镁对禽肉品质和体增重仍有积极效应。而这种添加不能过量,否则会通过各种机制影响钙、磷的利用和代谢。了解日粮中添加镁对其他养分代谢、利用的影响及添加镁的副作用将有助于更好地配制平衡日粮,并保证家禽最佳的生产性能,反之亦然。因此,现将家禽镁营养的研究作一综述,探寻镁缺乏的问题。