| 不同品种秋葵籽粒香气成分分析 |
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| 引用本文： | 刘政宏,姜连,王继玥,石登红,白禹,刘燕.不同品种秋葵籽粒香气成分分析[J].耕作与栽培,2021,41(4):9-13,26. |
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| 作者姓名： | 刘政宏 姜连 王继玥 石登红 白禹 刘燕 |
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| 作者单位： | 贵阳学院生物与环境工程学院, 贵阳 550005;贵阳学院生物与环境工程学院, 贵阳 550005;贵州省山地珍稀动物与经济昆虫重点实验室, 贵阳 550005;贵阳学院数学与信息工程学院, 贵阳 550005;贵州省山地珍稀动物与经济昆虫重点实验室, 贵阳 550005 |
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| 基金项目： | 教育部国家留学基金;贵州省区域内一流培育建设学科——生态学项目;贵州省科技计划;贵州省一流大学建设项目;贵州省教育厅教学改革项目;贵州省教育厅重点领域项目;贵阳市财政支持贵阳学院学科建设与研究生教育项目 |
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| 摘 要： | 采用气相色谱-质谱法(GC-MS)方法,检测了12个品种秋葵籽粒的香气组成成分.结果表明,从12个品种秋葵籽粒中共检出237种香气成分,其中共有香气成分为12种化合物,分别是2-甲基丁醇、3-甲基丁醇、正辛醇、庚烯醛、2-甲基丁酸甲酯、乙酸、草烯、香附子烯、杜松萜烯、庚酸异戊酯、对甲基苯肟、苯乙烯.37号品种检出的香气...
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| 关 键 词： | 秋葵 籽粒 香气成分 2-甲基丁酸甲酯 |
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