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| 连州特级红茶香气的特征 | |
| 作者姓名： | 戴素贤 李启念 王国高 |
| 作者单位： | [1]华南农业大学 [2]罗定市仙境茶叶公司 |
| 摘 要： | 连州特级红茶产于罗定市仙境茶叶有限公司连州茶场,是连州名优茶之一。其品质特点是外形条索紧结重实,锋苗好,色泽乌润,金毫特多;内质香气高长,滋味醇厚鲜爽;汤色红艳,特点鲜明。素以金毫多、香味佳,汤色艳而受到消费者的青睐。为探索其香高味爽的生成机理,我们用GC/MS联用法分析了连州特级红茶香气组成成分,现简报如下: |
| 关 键 词： | 连州镇 特级红茶 香气 特征特性 提取方法 |
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