| 套袋对石硖龙眼果实品质及贮藏生理的影响 |
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| 引用本文： | 杨长青,李建光,韩冬梅,吴振先,潘学文,李荣.套袋对石硖龙眼果实品质及贮藏生理的影响[J].华南农业大学学报,2006,27(4):5-9. |
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| 作者姓名： | 杨长青 李建光 韩冬梅 吴振先 潘学文 李荣 |
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| 作者单位： | 广东省果蔬保鲜重点实验室,华南农业大学,园艺学院,广东,广州,510642;广东省农业科学院,果树研究所,广东,广州,510640 |
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| 基金项目： | 广东省科技厅科技计划;广东省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 研究了采前使用不套袋、白色纱网袋、黑色遮阴网、绿色纱网袋、蓝色纱网袋(以下分别称为对照、白袋、黑袋、绿袋、蓝袋)5种处理对‘石硖’龙眼果实品质和贮藏生理的影响.结果表明:5种处理间落果率无显著差异;套袋对果实大小和单果质量影响不一;套袋处理可以显著改善果实的外观颜色,提高其亮度(L*值),增加其色饱和度(C*值),且与对照差异极显著;提高果皮中类黄酮(对照、白袋、黑袋、绿袋、蓝袋分别为2.16、2.67**、2.67**、2.57*、2.60*U.g-1)和花青苷的含量,促进果皮叶绿素的降解,提高果实中维生素C含量(对照、白袋、黑袋、绿袋、蓝袋分别为0.56、0.64*、0.59、0.68**、0.61 mg/g),但对可溶性固形物和可滴定酸含量影响不一;各套袋处理均促进了龙眼4℃贮藏过程中果皮的褐变,改变了龙眼果实在4℃贮藏过程中的生理变化,表现为提高了呼吸强度,促进果皮细胞膜透性的升高,也提高了PPO酶和POD酶活性.
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| 关 键 词： | 龙眼 品质 耐藏性 套袋 |
| 文章编号： | 1001-411X（2006）04-0005-05 |
| 收稿时间： | 2006-02-22 |
| 修稿时间： | 2006年2月22日 |
Effect of Bagging on Quality and Storage Physiology of 'Shixia' Longan Fruit |
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| YANG Chang-qing,LI Jian-guang,HAN Dong-mei,WU Zhen-xian,PAN Xue-wen,LI Rong.Effect of Bagging on Quality and Storage Physiology of 'Shixia' Longan Fruit[J].Journal of South China Agricultural University,2006,27(4):5-9. |
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| Authors: | YANG Chang-qing LI Jian-guang HAN Dong-mei WU Zhen-xian PAN Xue-wen LI Rong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | longan quality storability bagging |
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