| 甘薯专用型品种的产业化开发 |
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| 引用本文： | 张运栋,刘志坚,阎书安.甘薯专用型品种的产业化开发[J].种子科技,2003,21(4):206-207. |
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| 作者姓名： | 张运栋 刘志坚 阎书安 |
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| 作者单位： | 1. 漯河市农科所,河南,漯河,462001
2. 漯河市农业局 |
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| 摘 要： | 1甘薯专用型品种简介1.1食用型品种要求品种营养品质高,薯块光滑整齐、美观,商品性好,耐储藏,薯皮色黄或红,薯肉色为黄、红或紫色。鲜薯含胡萝卜素5mg/100g以上,维生素C10mg/100g以上,可溶性糖8%以上,淀粉15%或干物率25%以上,粗纤维少,膳食纤维多。食味佳,满足城镇居民追求营养、风味、保健的要求。这类品种当前有苏薯8号、徐43-14、漯17-7、烟薯27号等。1.2食品加工型品种利用鲜薯或淀粉、全粉(脱色薯面)可加工果脯、罐头、油炸速冻薯片、薯枣、红心薯干、粉皮、粉丝、凉粉、香甜薯泥和各种糕点,其产品多达400多种。根据不同的加工要求,对…
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| 关 键 词： | 甘薯 专用型品种 产业化开发 龙头企业 综合开发 科技 品牌战略 市场开拓 |
| 文章编号： | 1005-2690(2003)04-0206-02 |
| 修稿时间： | 2003年4月16日 |
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