补气明目食榛子

榛子果仁含脂肪50%-77%,蛋白质17%,碳水化合物16.5%。人体所需的8种氨基酸俱全。每百克榛子果仁含钙316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克,高于其它坚果;含铁8.6毫克,是其它坚果的1倍-3倍。此外,榛子还含有能使人体骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固的锰元素及淀粉、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质。祖国医学认为,榛子性味甘平,具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效。补气明目食榛子@陈佳