卖得火的安仁鱼头

鱼头上的肉不多．但里面可都是精华,大大的鱼眼睛．丰满的鱼嘴唇．还有嫩嫩的鱼脑,可以吃的部位还真不少呢。花鲢鱼鱼头肉质细嫩、营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质．尤其足鱼脑中富含不饱和脂肪酸．难怪它会这么受欢迎了。