空档上市的马蹄笋

马蹄笋，又名绿竹笋，是我国优良的笋、材两用竹种所产，因其笋形似马蹄，故称“马蹄笋”。马蹄笋上市时间为6-10月．是夏令时节不可多得的美味佳肴，填补了夏秋季鲜笋市场供应空白。