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| 乳源性生物活性肽及应用前景 | |
| 引用本文： | 滕勇,滕尚辉,杭柏林. 乳源性生物活性肽及应用前景[J]. 中国饲料, 2004, 0(13): 9-12 |
| 作者姓名： | 滕勇 滕尚辉 杭柏林 |
| 作者单位： | 扬州大学动物科学与技术学院 |
| 摘 要： | 近年来,人们认识到乳品不仅有营养作用,而且还具有重要的生物学作用。特别是初乳含有丰富的免疫球蛋白、激素、酶、生长因子和神经内泌肽等生物活性物质。研究表明,乳源性球蛋白能增强新生幼仔的抵抗力,存在于乳中的各类水解酶则能促进胃肠道营养物质的消化。研究还发现,乳源性生物活性肽的生物学作用主要表现为镇静安神、免疫调节、抗高血压、延缓衰老、促进钙离子的生物转换等,显示出在医学和畜牧业上潜在的应用价值。1 乳源性生物活性肽的生物学作用大量的生物活性肽存在于动物的乳中,见表1。这些活性肽在调节新生动物的生长发育特别是… |
Milk bioactive peptide and its prospect |
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