新春屠苏酒

在中国传统的饮食文化中，酒文化是一枝独放异彩的奇葩，千百年来，相沿成俗，至今仍有“无酒不成席”的说法。古时“元旦”，亦非今日的阳历“元旦”而是古时辰（阴）历的一年之始，俗称“新年”、“春节”。古人在春节期间要祭奉祖先，祈祷天地，驱除恶魔，迎接喜神，庆祝丰收。但是在这众多活动中却离不开酒。