| 嗜热真菌耐热木聚糖酶的活性中心 |
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| 引用本文： | 李秀婷,江正强,李里特,杨绍青,田红梅. 嗜热真菌耐热木聚糖酶的活性中心[J]. 中国农业大学学报, 2004, 9(4): 4-9 |
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| 作者姓名： | 李秀婷 江正强 李里特 杨绍青 田红梅 |
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| 作者单位： | 中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 教育部研究重点项目，国家“十五”攻关课题( 2 0 0 1BA70 8B0 4 0 6 ) |
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| 摘 要： | 应用NBS ,WRK ,DTNB ,PMSF ,Phenylgloxalhydrate,DEPC等化学修饰剂对嗜热真菌所产的耐热木聚糖酶进行了化学修饰。分别作用于色氨酸残基和谷氨酸 (或天冬氨酸 )残基的NBS和WRK可使耐热木聚糖酶活性显著降低 ,而其他几种修饰剂无明显作用。木聚糖对NBS的修饰有抑制作用 ,3 0mg·mL-1的桦木木聚糖底物可完全阻止NBS对耐热木聚糖酶的修饰作用 ,但木聚糖底物不能阻止WRK对耐热木聚糖酶的失活作用。实验结果表明 ,色氨酸残基和谷氨酸 (或天冬氨酸 )残基位于酶的活性中心 ,且色氨酸残基位于酶的底物结合中心 ,而谷氨酸(或天冬氨酸 )残基可能位于酶的催化中心。
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| 关 键 词： | 嗜热真菌 耐热木聚糖酶 化学修饰 活性中心 |
| 文章编号： | 1007-4333(2004)04-0004-06 |
| 修稿时间： | 2004-02-29 |
Chemical modification of thermostable xylanase from Thermomyces lanuginosus |
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| Li Xiuting,Jiang Zhengqiang,Li Lite,Yang Shaoqing,Tian Hongmei. Chemical modification of thermostable xylanase from Thermomyces lanuginosus[J]. Journal of China Agricultural University, 2004, 9(4): 4-9 |
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| Authors: | Li Xiuting Jiang Zhengqiang Li Lite Yang Shaoqing Tian Hongmei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Thermomyces lanuginosus thermostable xylanase chemical modification active site |
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