| 里氏木霉β-葡聚糖酶稳定性研究 |
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| 引用本文： | 李卫芬,孙建义,顾赛红. 里氏木霉β-葡聚糖酶稳定性研究[J]. 西南大学学报(自然科学版), 2001, 23(2): 97-99 |
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| 作者姓名： | 李卫芬 孙建义 顾赛红 |
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| 作者单位： | 浙江大学饲料科学研究所，浙江杭州310029 |
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| 基金项目： | 高等学校骨干教师资助计划资助、国家自然科学基金(30000118)、浙江省自然科学基金(399409)和浙江省教委项目 |
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| 摘 要： | 研究了里木霉GXCβ－莆聚糖酶的稳定性。结果发现：β－葡聚糖酶粗酶液的稳定必于酶液，两者的耐热温度分别为70℃和60℃，其pH稳定范围都为3．0－5．0。Cu^2 ,Mn^2 和Fe^3 对酶有抑制作用，Zn^2 和Co^2 有激活作用，其他离子Ca^2 ,Mg^2 ,Fe^2 和K^ 在不同浓度条件下对β－葡聚糖酶有不同的作用。胰蛋白酶和胃蛋白酶对β－葡聚糖酶活力无显著影响。
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| 关 键 词： | 里氏木霉 β－葡聚糖酶 稳定性 饲用酶制剂 |
| 文章编号： | 1000-2642(2001)02-0097-03 |
| 修稿时间： | 2000-11-20 |
STUDIES ON STABHITY OF |
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| LI Wei-fen,SUN Jian-yi,GU Sai-hong. STUDIES ON STABHITY OF[J]. Journal of southwest university (Natural science edition), 2001, 23(2): 97-99 |
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| Authors: | LI Wei-fen SUN Jian-yi GU Sai-hong |
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