| 热处理对脐橙贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 王大平. 热处理对脐橙贮藏品质的影响[J]. 北方园艺, 2008, 0(10) |
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| 作者姓名： | 王大平 |
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| 作者单位： | 重庆文理学院,生命科学系,重庆,永川,402168 |
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| 摘 要： | 以72-1脐橙为材料,用40℃ 40 min、45℃ 30 min、50℃ 20 min和55℃ 10 min热水处理脐橙果实,以8～10℃清水处理30 min为对照,在室温10～12℃下贮藏,研究了热水处理对果实贮藏品质的影响.结果表明:贮藏60 d后,50℃ 20 min热水处理明显降低了果实的腐烂率,维持了较高的可溶性固形物、可滴定酸含量和维生素C含量,从而改善了果实贮藏品质,有利于果实的贮藏保鲜.
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| 关 键 词： | 72-1脐橙 热处理 贮藏 品质 |
Effects of Heat Treatment on Storage Qualities of Navel Orange Fruits |
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| WANG Da-ping. Effects of Heat Treatment on Storage Qualities of Navel Orange Fruits[J]. Northern Horticulture, 2008, 0(10) |
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| Authors: | WANG Da-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 72-1 Navel orange Heat treatment Storage Qualit |
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