蛋鸡场如何建立以提高蛋品质量为核心的技术体系

蛋鸡场生产的鸡蛋必须优质、安全,简单说就是既好看又好吃,品质是核心(见表1).当前,影响鸡蛋品质的指标主要有蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、比重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈夫单位、血/肉斑、蛋黄比率等.因此,建立以提高蛋品质量为核心的技术体系对蛋鸡场的产品安全、品牌影响、生产效益十分重要.