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| 乙型副伤寒病牛肉引起的食物中毒 | |
| 引用本文： | 李忠民.乙型副伤寒病牛肉引起的食物中毒[J].畜牧与兽医,1984(1). |
| 作者姓名： | 李忠民 |
| 作者单位： | 广西河池地区畜牧兽医站 |
| 摘 要： | <正> 1978年10月,凤山县并音公社巴甲大队发生一起乙型副伤寒沙门氏菌食物中毒事故,共发病127人,发病率为62%。主要症状为头痛、肚痛、腹泻、发冷发热或呕吐。中毒食物为患病死亡的牛肉。患者经抗生素治疗可痊愈,亦有轻症自愈的。该牛为老龄水牛,产后体弱,腹泻,大便稀、臭,眼睛有脓性眼屎,脚软,行走困难。因未得到医治而于发病后第6天死亡。死后第3天剥皮分肉,肉尸已有异味,小肠粘膜发红, |
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