饲料中加茶叶能改善猪肉品质

日本鹿儿岛地区的养猪户进行的试验结果表明，在猪饲料中添加茶叶，能够明显改善猪肉的品质。他们以白猪为实验对象，在饲料中添加适量的茶叶长期饲养，到成猪宰杀后，分析猪肉的成份，结果发现猪肉中的维生素E含量是一般猪肉的3倍，决定猪肉口感的物质次黄嘌呤核苷酸含量改变，肉味更佳，从而大大提高了猪肉的品质和商品价值。