浅谈自由基与人体的健康关系

1自由基的概念 所有的物质都是由原子或分子组成,这些原子或分子中的电子要配成对才能保持稳定.如果这些化学物质中的原子和原子团的电子有一个或多个不成对时,它们就只得靠"掠夺"别的化学物质的电子来保持稳定.所以它们的化学性质特别活泼,容易和别的化学物质发生化学反应,并引发多米诺骨牌倒塌一样的链式反应.这些具有不成对的原子或原子团被称为自由基.自由基包括氧自由基、氢自由基和过氧化氢等,它们广泛存在于机体组织中.正常情况下,参与代谢的氧大多数与氢结合生成水;然而有4%～5%的氧将形成超氧阴离子,后者又可形成过氧化氢,它们都属于自由基.自由基是客观存在的,人体内含有一定数量的自由基对人体是有益的.人体被病毒侵入后,在白细胞的表面就会产生自由基,这些自由基可以作为一种强氧化剂来杀死病毒.但是当自由基超过一定数量时,就会损伤人的肌体.