| 植物蛋白及其酶解物对鱼类肠道微生物生长的影响 |
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| 引用本文： | 尹君,刘文斌. 植物蛋白及其酶解物对鱼类肠道微生物生长的影响[J]. 淡水渔业, 2005, 35(2): 25-27 |
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| 作者姓名： | 尹君 刘文斌 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,南京,210095 |
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| 摘 要： | 用平板法从健康鱼类肠道中分离得到三种不同的微生物: 大肠杆菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌, 再用液体培养法研究了植物蛋白及其酶解物在体外对这三种微生物生长的影响。结果表明, 除菜籽粕原料外,棉籽粕、豆粕、花生粕原料及棉籽粕、豆粕、菜籽粕、花生粕的酶解物对芽孢杆菌、乳酸杆菌促生长作用明显, 差异均显著 (P<0 .05); 对大肠杆菌除棉籽粕酶解物外, 四种原料及其余三种酶解物的促生长作用均不明显, 差异不显著 (P>0. 05)。
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| 关 键 词： | 植物蛋白 酶解物 肠道微生物 |
| 修稿时间： | 2005-01-21 |
Effects of plant proteins and their hydrolysates on proliferation of intestinal microorganisms of fish |
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