板栗的深加工

长期以来,板栗只有鲜食和菜食2种吃法,深加工技术十分落后,加工企业更是寥寥无几。其深加工产品只有糖水板栗罐头、速冻板栗仁等几种,与迅猛增加的板栗产量形成了鲜明的反差,严重影响了农业产业化和农民收入。