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| 肉牛产高档肉有妙法 | |
| 作者姓名： | 程洪花 |
| 作者单位： | 山东省枣庄市山亭区新城仙台路29号,277200 |
| 摘 要： | <正>肉牛所产的高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准,可供高级饭店制作牛排之用。生产高档牛肉,经济效益很高,每千克高档牛肉价格为90元左右,每头牛能生产高档牛肉30千克左右,其余的肉再作为普通肉之用。肉牛产高档肉的培育技术介绍如下: |
| 关 键 词： | 高档牛肉 肉牛 等级标准 经济效益 培育技术 多汁性 生产 |
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