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| HACCP体系在水产养殖中的应用初探 | |
| 引用本文： | 李红梅.HACCP体系在水产养殖中的应用初探[J].河北渔业,2002(5):5-5. |
| 作者姓名： | 李红梅 |
| 作者单位： | 邯郸市水产技术推广站,056002 |
| 摘 要： | <正> 近期,世界上一些发达国家与地区相继出台对我国出口动物源性产品,尤其水产品严查或禁运,使我国水产出口企业损失惨重。原因主要是渔药残留和有毒有害物质超标。在中国加入WTO后,国际贸易日益频繁,“搞市场经济,按国际规则办事”要求国内生产企业必须严格按照国际原则安排、指导生产,保证从鱼塘到餐桌的食品卫生安 |
| 关 键 词： | 关键控制点 危害分析 食品安全 HACCP体系 水产养殖 应用 |
| 修稿时间： | 2002年8月27日 |
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